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可倾带搅拌夹层锅


产品介绍:1、锅体:采用两端盘头、矩形和半圆柱形结构,外套加热,内衬由SUS304不锈钢制成,锅内外抛光处理,达到卫生标准。锅体一端带有机械密封。

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  • 产品描述
    • 商品名称: 可倾带搅拌夹层锅

    产品介绍:1、锅体:采用两端盘头、矩形和半圆柱形结构,外套加热,内衬由SUS304不锈钢制成,锅内外抛光处理,达到卫生标准。锅体一端带有机械密封。

    产品介绍:
    1、锅体:采用两端盘头、矩形和半圆柱形结构,外套加热,内衬由SUS304不锈钢制成,锅内外抛光处理,达到卫生标准。锅体一端带有机械密封。
    2、框架体:采用不锈钢方管与板焊接在一起,外包不锈钢板。框架体是承受和固定锅体、搅拌系统、传动系统等的作用。
    3、搅拌系统:由混合电机、蜗轮减速器、混合轴和食品级耐磨PTFE高温材料组成。
    4、供热系统:由蒸汽管、压力表和安全阀组成。
    5、电气控制系统:由变频器、温控器和控制面板组成。
    6、排水部分的排污阀和疏水阀。
    7、用于聚四氟乙烯的刮板材料。
    8、行星搅拌炒锅按加热方式分为:蒸汽加热、电加热、燃气加热;
    9、行星搅拌炒锅按操作方式分为:半自动行星搅拌炒锅、全自动行星搅拌炒锅


    产品特点:
    1、整机全不锈钢材制作,抗腐蚀,耐酸碱盐,可使用10年。
    2、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。
    3、调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。
    4、锅体翻转系统:液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无死角,易于清洗,降低劳动强度。
    手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。
    5、加热高效 电加热夹层锅以 380V/220V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),最高可以达到 320 度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀,热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等
    6、安全方便,内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
    7、材质分别有碳钢和不锈钢。后者符合国家卫生级标准内外锅体均采用304不锈钢制造,前者卫生要求不高的可采用。
    8、时间温度可以控制。

     

    规格型号:

    型号

    RL-100L

    RL-200L

    RL-300L

    RL-400L

    RL-500L

    容积(mm)

    100L

    200L

    300L

    400L

    500L

    材质

    SUS304

    SUS304

    SUS304

    SUS304

    SUS304

    锅体直径(mm)

    800

    900

    1000

    1100

    1200

    出料方式

    自动可调

    自动可调

    自动可调

    自动可调

    自动可调

    锅胆厚度(MM)

    N4W3

    N4W3

    N5W3

    N5W3

    N5W3

    搅拌功率(KW)

    2.2

    2.2

    2.2

    2.2

    2.2

    翻转功率(KW)

    1.5

    1.5

    1.5

    1.5

    1.5

    转速 (r/min)

    0.01-50.00

    0.01-50.00

    0.01-50.00

    0.01-50.00

    0.01-50.00

    搅拌形式

    行星/刮底

    行星/刮底

    行星/刮底

    行星/刮底

    行星/刮底

    起臂/翻锅

    自动/液压

    自动/液压

    自动/液压

    自动/液压

    自动/液压

    尺寸

    1680*1400*1450

    1800*1600*1550

    1900*1750*1650

    2000*1850*1700

    2050*2010*1750

     

    适用范围:
    椒麻底料行星搅拌炒锅 重庆麻辣牛油火锅底料熬制锅 红油料搅拌机适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食品加工业。
    材质:锅体为整体旋压成型的半球形不锈钢锅体,凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理。
    加热方式:分为蒸汽加热、电加热、燃气加热、电磁加热等。
    搅拌方式:采用倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。
    控制方式:半自动式、全自动式。
    购买时以上形式可自由搭配。

    该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,本产品以液化气(天然气)为热源,具有受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
     
    燃气行星搅拌锅结构
    该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。锅体内胆采用日本独资宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,锅体直径800mm,深度400mm,厚度4mm。
    行星搅拌夹层锅从类型上分为固定直立式、半自动与全自动。 从加热形式上分为:蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油,电磁加热形式。从出料方式可分为:直立式、可倾式和卧式搅拌锅。型号根据实际容积可分为100L、200L、300L,、400L、500L等规格,也可根据用户要求定做。


    燃气行星搅拌锅原理
    本产品以液化气(天然气)为热源,自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。打开点火阀,点燃燃烧器,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料;自动搅拌,使物料在锅内均匀,待物料加工完毕后,关汽熄火,转动手轮,通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜,将物料倒入一容器内。


    燃气行星搅拌锅功能特点
    1、质量高:该系列产品采用北海封头,一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,主要用于制酱业、馅料业、制糖业等食品加工领域和化工制药等工业加工领域。
    2、适用性好:加热方式采用燃气加热形式,具有受热面积大,热效率高。
    3、安全性突出:本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
    4、搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的,就是俗称的塑料王,耐磨耐高温,,符合食品生产要求,特别适用于食品、药品加工领域。
    5、搅拌方式:搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌转速变频调节,采用自转公转相结合的方式,在0~26rpm内可实现无极调速刮板独特,其传动比为不整数传动比,搅拌均匀无死角,360度旋转,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。
    6、控制性好:采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。
    7、倒料方便轻松:该系列设备转动手轮,通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜锅体,易于进出原料节省人力。
    8、干净卫生:使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
    9、适合多种空间便于拆卸:具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

     

     

    关键词:
    • 可倾带搅拌夹层锅

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