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2022

猪肉六分体低温高湿空气解冻机

沐沐

解冻的主体为低温高湿蒸汽，制冷系统为辅助降温，而后冷藏，期间加湿系统控制湿度，各项参数的合理性，利用PLC电脑主控调节使其达到合理节能。

猪肉六分体低温高湿空气解冻机解冻参数：

解冻产品：冷冻肉等。

解冻后的保鲜温度为 2 ±1℃。

解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。

解冻后原料肉的汁液流失率小于1-2%。（根据原材料的品相决定）

解冻时间根据冻肉情况定，一般在7-10小时。

解冻设备构成及特点，优势：

1）解冻的主体为低温高湿蒸汽，制冷系统为辅助降温，而后冷藏，期间加湿系统控制湿度，各项参数的合理性，利用PLC电脑主控调节使其达到合理节能。

2）特点

设备自身优势：

先进技术，采用德国技术的同时，结合自身多年制作经验，生产制作同时，对现在设备进行研发更新改进。独特的分风方式及风量，按解冻时间阶段不同，采用分段分量送风，进而更细致，更均匀，更准确的进行，送风循环，保持产品最佳解冻效果。

解冻优势：

产品快速均匀解冻，能耗低，可控低温，抑制微生物的生长。在冻品解冻时流失液完全被细胞及肉质吸收，最小的蛋白质流失保持解冻后的食品原有的色泽、风味，弹性，减少营养成分的损失，降低失重率，为食品企业赢得利润。低温高湿解冻设备不仅节省成本，更重要的是保持了产品原有特性及表面的感官新鲜度和品质，完全满足解冻后的市场鲜销。

设备可做冷藏保鲜使用，解冻与冷藏工艺结合在一起，在解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出解冻后的新鲜食品。

解冻过程可阶段性控制，设备有高温报警装置和远程操控，提高设备的安全性和方便性