真空油炸机能实现色香味俱全，让果蔬脆片成为高端食材。

分类：新闻中心
作者：沐沐
来源：
发布时间：2021-06-28 17:06
访问量：

【概要描述】随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量向质量改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，果蔬“腐坏”、“滞销”等多重因素时常不同程度地给种植户造成不小的经济损失，这也是造成我国果蔬产后损失巨大和水果贮藏能量低的重要原因之一。

真空油炸机能实现色香味俱全，让果蔬脆片成为高端食材。

【概要描述】随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量向质量改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，果蔬“腐坏”、“滞销”等多重因素时常不同程度地给种植户造成不小的经济损失，这也是造成我国果蔬产后损失巨大和水果贮藏能量低的重要原因之一。

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真空油炸机能实现色香味俱全，让果蔬脆片成为高端食材。

随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量向质量改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，果蔬“腐坏”、“滞销”等多重因素时常不同程度地给种植户造成不小的经济损失，这也是造成我国果蔬产后损失巨大和水果贮藏能量低的重要原因之一。

果蔬脆片是怎么做成的？是用可食用的水果和蔬菜，通过低温油炸机设备做出来的。果蔬中含有各种矿物质是人身体营养的重要来源，其实果蔬除了对人体健康有利外，也因为果蔬中含有各种有机酸、芳香物质及各种色素成分，对调解人们的口味也有重要的意义，饮食中适当的搭配果蔬，人们就可以烹调出各种口味、色香味俱全的菜肴，具现在的行情和市场来说，不少地方都是通过果蔬深加工，能够很好地促进果蔬等农产品精深加工及综合利用，有效提高产品附加值，比如秋葵、胡萝卜香蕉、猕猴桃等果蔬脆片。

不可否定，将果蔬制成相对营养健康的休闲食品，不仅满足了消费升级之下人们对健康、营养、安全的休闲零食的需求，同时也大大降低了农产品因产品流通不畅、滞销造成的损耗，甚至成本损失，并且在一定程度上解决了农民的就业问题，也为地方产业转型升级，实现农民增收，闯出一条“新路子”。据悉，海澄、新田、台江等地正积极地推动果蔬深加工业的快速发展，其中包括果蔬脆片。目前，部分地方果蔬脆片加工项目已投入生产，也有地方项目已签约，正在进行相关设备筹建工作。一工作人员介绍，同传统油炸工艺不同的是，果蔬脆片主要通过低温真空油炸机进行作业，充分锁住营养成分和保留自然风味，可以说是色香味俱全

从整个国内市场情况看，果蔬脆片产品是休闲食品市场一个较新的产品品类，进入市场的时间还不长，该类产品还处在市场导入阶段，目前有营销实力的果蔬脆片或生产企业很少，消费者对该类产品的认知相对还比较陌生，市场规模有待进一步做大在我国果蔬脆片市场目前还没有全国性的强势，尤其是农产品深加工后做出来的果疏脆市场竞争并不激烈。有的也只都是地方性或区域性的，由于这些企业营销水平基本处于较低的层次，也没有投入足够的传播和市场推广费用，这也在一定程度上影响了果蔬脆产品品类的发展速度和市场总体规模的增长。