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03
2021
-
07
真空低温油炸果蔬机械设备行业宏观环境情况
沐沐
果蔬脆在现在的社会中的发展也是在越来越快，包括做果蔬脆的工艺也在不断地研究，升级，使的果蔬脆更加的完美。更好的流向市场。我在网上查阅收集，2019年我国真空低温油炸果蔬机械设备行业宏观环境情况
真空低温油炸果蔬机械设备行业宏观环境情况
果蔬脆在现在的社会中的发展也是在越来越快，包括做果蔬脆的工艺也在不断地研究，升级，使的果蔬脆更加的完美。更好的流向市场。我在网上查阅收集，2019年我国真空低温油炸果蔬机械设备行业宏观环境情况
中国GDP增长情况：2021年上半年，我国GDP为450933亿元，按可比价格计算，同比增长6.3%，增速比上年同期回落0.5个百分点，比去年全年回落0.3个百分点，经济运行仍处于合理区间。其中，第一产业增加值23207亿元，同比增长3.0%；第二产业增加值179984亿元，同比增长5.8%；第三产业增加值247743亿元，同比增长7.0%。所以说，随着我国经济的不断发展、人们生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费水平也有了很大的转变与提升。也就是在这种不断地发展和壮大的力量下，才使得真空低温油炸果蔬机械设备行业也得到了快速的发展，2021年我国真空低温油炸果蔬机械设备行业的市场规模达到**亿元，2020年市场规模同比增长了2.6%，从这两年的市场规模发展来看，真空低温油炸果蔬机械设备行业正处于发展之中，预计2021年将保持不断增加。
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，在短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。果蔬脆片加工时最重要的就是产品的营养和产品的安全性，其次就是口感、色泽等问题。说起果蔬脆片的健康营养， 这么健康的食品为何现在才兴起于市场是呢？其实这主要是受限于果蔬脆片的加工工艺。大家都知道，传统老旧的水果蔬菜加工方法有热风干燥、渗透脱水、高温油炸膨化等，这样不仅容易造成食材的营养成分大量流失，而且还严重影响成品的色泽和风味，因而，果蔬脆片虽然早有听说过，但是却未能流行起来。
今时不同往日，如今由于科技发展迅速，技术成本得到降低，真空脱水加工技术的运用也越来越普及，这让果蔬脆片在脱水的同时更好的保留了产品的营养、色泽以及风味，自此开始逐渐走红与市场。而且恰逢当前消费者们对于健康的意识越来越深入，越来越追求健康化与营养皆具的休闲零食，进而使得果蔬脆片逐渐流行起来，成为了消费者喜爱健康、绿色、营养的休闲食品新选择。
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