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油炸休闲食品的“绿色革命”
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油炸休闲食品的“绿色革命”

  • 分类:新闻中心
  • 作者:沐沐
  • 来源:
  • 发布时间:2019-09-25 17:06
  • 访问量:

【概要描述】现如今随着人们消费水平的提高,消费者对食品风味与安全的追求也不断上升,食品的加工生产花样无论是从原料、生产工艺来讲,还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品的味道,果蔬的品种以及果蔬脆片健康的成分,深得世界各国人民的青睐,所以被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。我们拿真空油炸来说,真空低温油炸出来的果蔬脆片,海鲜类,肉类,水果,蔬菜等,这种低温油炸机一种低温油炸的过程

油炸休闲食品的“绿色革命”

【概要描述】现如今随着人们消费水平的提高,消费者对食品风味与安全的追求也不断上升,食品的加工生产花样无论是从原料、生产工艺来讲,还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品的味道,果蔬的品种以及果蔬脆片健康的成分,深得世界各国人民的青睐,所以被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。我们拿真空油炸来说,真空低温油炸出来的果蔬脆片,海鲜类,肉类,水果,蔬菜等,这种低温油炸机一种低温油炸的过程

  • 分类:新闻中心
  • 作者:沐沐
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    现如今随着人们消费水平的提高,消费者对食品风味与安全的追求也不断上升食品的加工生产花样无论是从原料、生产工艺来讲,还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品的味道,果蔬的品种以及果蔬脆片健康的成分,深得世界各国人民的青睐,所以被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。我们拿真空油炸来说,真空低温油炸出来的果蔬脆片,海鲜类,肉类,水果,蔬菜等,这种低温油炸机一种低温油炸的过程,它是在一种负压的状态下,让食品中水分在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对食品的油炸。还能起到改善食品风味的作用。油炸前的果蔬经过热水漂汤、鱼肉等经过熟制加工,预处理的目的,尽量保持食品的原色和原味,提高原料的固形物含量,提高制品的组织强度,降低食品的含油率与生活中所说的油炸有着根本的区别。

根据新闻统计,在欧美等国,绿色天然果蔬脆的市场份额为3-5%,与此相比,在中国城镇居民食品支出费用为12000亿,即食用果蔬脆片按2‰计,约24亿元的市场份额。我想在以后的市场发展和人们消费观念的更新过程中,即食果蔬脆片将以每年15-20%的份额不断地递增。未来很长的一段时间内,果蔬脆片将是一个巨大发展市场。

    真空低温油浴脱水设备技术在食品加工业中的应用十分广泛,低温真空油炸脱水技术作为一项新的食品加工技术,已被我国列入食品工业发展的重点推广计划,不仅推动我国现有食品加工业的技术进步,也会推动农业产业化的深入发展,使我国丰富的农产品资源通过高科技转化为产品优势,为我国食品工业及高产、高效、优质农业开辟出一条新路。

 

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