油炸休闲食品的“绿色革命”

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分类：新闻中心
作者：沐沐
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发布时间：2019-09-25 17:06
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【概要描述】现如今随着人们消费水平的提高，消费者对食品风味与安全的追求也不断上升，食品的加工生产花样无论是从原料、生产工艺来讲，还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品的味道，果蔬的品种以及果蔬脆片健康的成分，深得世界各国人民的青睐，所以被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。我们拿真空油炸来说，真空低温油炸出来的果蔬脆片，海鲜类，肉类，水果，蔬菜等，这种低温油炸机一种低温油炸的过程

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油炸休闲食品的“绿色革命”

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【概要描述】现如今随着人们消费水平的提高，消费者对食品风味与安全的追求也不断上升，食品的加工生产花样无论是从原料、生产工艺来讲，还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品的味道，果蔬的品种以及果蔬脆片健康的成分，深得世界各国人民的青睐，所以被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。我们拿真空油炸来说，真空低温油炸出来的果蔬脆片，海鲜类，肉类，水果，蔬菜等，这种低温油炸机一种低温油炸的过程

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作者：沐沐
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发布时间：2019-09-25 17:06
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现如今随着人们消费水平的提高，消费者对食品风味与安全的追求也不断上升，食品的加工生产花样无论是从原料、生产工艺来讲，还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品的味道，果蔬的品种以及果蔬脆片健康的成分，深得世界各国人民的青睐，所以被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。我们拿真空油炸来说，真空低温油炸出来的果蔬脆片，海鲜类，肉类，水果，蔬菜等，这种低温油炸机一种低温油炸的过程，它是在一种负压的状态下，让食品中水分在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的油炸。还能起到改善食品风味的作用。油炸前的果蔬经过热水漂汤、鱼肉等经过熟制加工，预处理的目的，尽量保持食品的原色和原味，提高原料的固形物含量，提高制品的组织强度，降低食品的含油率与生活中所说的油炸有着根本的区别。

根据新闻统计，在欧美等国，绿色天然果蔬脆的市场份额为3-5%，与此相比，在中国城镇居民食品支出费用为12000亿，即食用果蔬脆片按2‰计，约24亿元的市场份额。我想在以后的市场发展和人们消费观念的更新过程中，即食果蔬脆片将以每年15-20%的份额不断地递增。未来很长的一段时间内，果蔬脆片将是一个巨大的发展市场。

真空低温油浴脱水设备技术在食品加工业中的应用十分广泛，低温真空油炸脱水技术作为一项新的食品加工技术，已被我国列入食品工业发展的重点推广计划，不仅推动我国现有食品加工业的技术进步，也会推动农业产业化的深入发展，使我国丰富的农产品资源通过高科技转化为产品优势，为我国食品工业及高产、高效、优质农业开辟出一条新路。

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